David Conde-Caballero

Es Doctor en Antropología por la Universidad Nacional de Educación a Distancia con Premio Extraordinario de Doctorado. Autor de la única Tesis Doctoral que ha abordado el hambre de posguerra en España desde una perspectiva culturalista, un enfoque desde el que también ha publicado un buen número de artículos científicos, capítulos de libro o libros de éxito como “Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura”, que ha alcanzado 4 ediciones, o “Hambre. Una etnografía de la escasez de posguerra en Extremadura”, que ha tenido 2 ediciones. Ha realizado múltiples contribuciones a congresos, jornadas y conferencias abordando los aspectos simbólicos y culturales de la comida y el hambre, con especial atención por los tiempos de posguerra. Ganador del Premio Internacional de Investigación Arturo Barea 2019 y del Premio Internacional de la Asociación Portuguesa de Antropología (APA) 2020. Ha sido profesor visitante en la Universidad San Carlos de Guatemala y en la Universidad Nova de Lisboa (Portugal). En la actualidad es Profesor a tiempo completo en la Universidad de Extremadura y centra sus investigaciones en las consecuencias y continuidades que la dramática experiencia que aquella hambre ha determinado en la dieta de los españoles de hoy en día. Es miembro del Grupo Interdisciplinar de Estudios en Sociedad, Cultura y Salud (GICSA) y de la Red Internacional de Estudios sobre Cultura y Hambre (CIEMEDH-UNED), asi como presidente electo de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF).